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    강좌소개

    ♣ 수업내용/목표

    한국의 불교, 유교, 무속, 가톨릭에서 전승되는 음식 문화의 고유한 특징과 의미에 대해 이해한다.


    ♣ 강의 가이드 및 Q&A 관련 안내

    연구소 홈페이지 : www.ackr.org

    학습지원시스템 및 챗봇 : www.ackron.ac.kr


    ♣ 홍보 영상


    ♣ 강좌 운영 계획

    강좌명 : K-FOOD와 종교 II

    주차

    주차명(주제)

    주차별 학습 목표

    1

    공양 - 한국 불교 사찰의 웰빙 채식 요리

    사찰음식의 특징과 재료, 조리법에 대해 알아보고, 여기에 담긴 의미를 이해한다.

    2

     오신채와 향료

    불교음식에 대한 개념과 특징 이해 및 식재료 사용에 있어서의 특이점을 파악한다.

    3

    음식을 먹는 수행 - 발우 공양

    절에서 행하는 식사의례인 발우공양의 절차를 알아보고 발우공양에 담긴 의미와 가치를 이해한다.

    4

    몸을 깨워 살리는 공양간과 조왕단

    불교에서 음식을 담당하는 공양간의 여러 살림살이와 특징을 살펴보고 공양간에 모시는 조왕단에 대한 유래와 역할에 대해 알아본다.

    5

    부처님의 지혜가 담긴 음식과 불교의 상징 연의 약효

    불교의 음식 중 중요하게 여겨지는 음식 종류와 그 의미를 살펴보며, 불교의 상징인 연꽃과 연꽃으로 만드는 음식에 대해서 구체적으로 알아본다.

    6

    기제사와 명절 차례 제사음식

    기제사와 차례 의 제반 사항을 이해하고, 음식의 측면에서 두 제사가 가지는 특징을 제시할 수 있다.

    7

    성균관에서 제시하는 제사준비와 진행

    성균관과 각 집안에서 지켜온 제례와 그 문화를 살펴보며, 특별한 음식에 대해 구체적으로 알아본다.

    8

    제사상 차리는 법-진설법

    제사상이 놓이는 장소, 제기, 제사음식의 종류를 알아보고, 제사상 차리는 법을 이해한다.

    9

    굿에 사용하는 음식과 차림

    굿에 사용되는 음식상의 종류 및 차려지는 음식에 어떠한 특징이 있는지 알아보고 그 의미를 이해한다.

    10

    가톨릭에서 제시하는 제사준비와 진행

    가톨릭과 관련된 제사 음식이나 한국 천주교회에서 수용한 전통 제사상 차림에 대해 알아본다.


    ♣ 강좌지원팀 소개

    • 서강대학교 K종교학술확산연구소
    • 소장 : 정소이
    • 연구교수 : 이호영, 김동규, 구형찬
    • 학술연구원 : 김유리
    • E-mail : ackr@ackr.org


    ♣ 이수/평가정보

    ※ 이수증 발급 강좌입니다.

    ※ 별도의 평가를 진행하지 않습니다.


    ♣  강좌 수준 및 선수요건

    ※ 이 강좌는 한국의 종교문화에 관심이 있는 국내 및 해외의 대학생과 일반인을 대상으로 합니다.


    ♣ 교재 및 참고문헌

    ※ 한국어, 영어, 스페인어로 작성된 자막과 가이드북을 제공하며, 각 강의마다 참고문헌을 소개합니다.

    ※ 강좌를 위한 필수 교재는 없습니다.

    강좌운영진
    • 박유미 교수

      - 인하대학교 융합고고학 박사 

      - 한국체육대학교 교양교직부 강사 

      - 서울민속학회, 한국민속학회 총무이사


    • 김해인

      - 한국학중앙연구원 민속학 박사 

      - 한국학중앙연구원 연구교수 

      - 한국기상전문인협회 연구원(~22')

    분야 인문 (인문과학)

    난이도 교양

    운영기관 서강대학교 K종교학술확산연구소

    이수증 미발급

    주차 10 주

    학습인정시간 12시간 00분 (11시간 17분)

    수강신청기간 24.06.14 ~ 24.08.31

    강좌운영기간 24.06.14 ~ 24.08.31

    전화번호 -

    자막언어 한국어 외 2건

    강좌언어 한국어(ko)

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